Description
À Bordeaux, Papilles en folie – Poissons fumés propose une idée aussi gourmande qu’originale : associer l’élaboration des vins à la dégustation de poissons fumés. Larrivet Haut-Brion ose le mariage des saveurs, pour une expérience qui met en lumière la finesse des accords entre vins rouges et blancs et notes délicatement fumées.
Le programme commence par une visite des chais consacrée à l’élaboration du vin, pour comprendre les étapes qui façonnent ses arômes. Ensuite, vous poursuivez avec une dégustation, le tout dans un format pensé pour faire découvrir, en toute convivialité, comment la passion viticole rencontre la gourmandise marine.
Cette expérience se vit aussi grâce à un partenariat avec Le Fumoir du Bassin au Cap Ferret. Une belle manière de relier deux univers : d’un côté le savoir-faire des vins, de l’autre le travail du fumage, qui révèle la texture et le caractère du poisson. Les saveurs se répondent, s’équilibrent et donnent envie de prolonger la dégustation.
Que vous soyez amateur de vin ou curieux de nouvelles associations, cet atelier est l’occasion de vivre un moment marquant, à la fois pédagogique et festif. La réservation se fait 72h à l’avance, pour vous assurer une place à cette dégustation pleine de caractère.
