Description
Plongez dans l’univers du calvados lors d’une visite-dégustation chaleureuse chez Calvados Roger Groult à Valorbiquet. Au fil de votre parcours, vous découvrirez les différentes variétés de pommes cultivées au sein d’un domaine familial, ainsi que le savoir-faire qui transforme ces fruits en spiritueux d’exception. C’est une expérience idéale pour comprendre l’origine des arômes, bien avant même de les savourer.
Vous assisterez ensuite aux étapes clés d’élaboration du calvados, depuis la récolte jusqu’à la fermentation, en passant par la distillation. Le parcours met aussi en lumière le rôle essentiel du vieillissement : pourquoi il compte autant, comment il influence la richesse aromatique, et ce que les chais traditionnels apportent à la maturation. Dans l’atmosphère des chais où reposent les fûts de calvados, vous percevrez toute l’importance du temps et de la précision.
La visite se poursuit au cœur du processus de stockage, avec l’idée que chaque détail contribue à la complexité et à la profondeur des cuvées. Vous pourrez observer l’enjeu du vieillissement et découvrir comment les méthodes de conservation participent aux nuances de saveurs et d’arômes propres à chaque lot.
Enfin, place à un moment convivial : la dégustation. Vous aurez l’occasion de goûter différentes cuvées et d’apprécier les différences qui se révèlent au verre. L’équipe sera là pour répondre à vos questions et vous conseiller, notamment pour trouver de belles associations entre calvados et mets, afin de prolonger l’expérience à table.
