Description
Dans les superbes paysages des Hautes-Côtes de Beaune, à Orches, au pied des falaises, le Domaine François et Blandine Rocault vous invite à vivre une expérience authentique au cœur des vignes. À seulement 15 minutes de Beaune, ce domaine familial ouvre ses portes pour une aventure chaleureuse et sensorielle, pensée pour éveiller tous les sens. Bienvenue dans l’esprit « vis ma vigne », une façon de comprendre la vigne autrement, en la découvrant de près.
Dès votre arrivée, vous serez accueillis par François et Blandine Rocault, un couple de vignerons passionnés, gardiens de leur terroir. Ici, la tradition se mêle à l’innovation : on vous entraîne au fil des parcelles, comme un voyage dans le temps. Vous devenez témoins et acteurs de la vie du domaine, avec des échanges qui donnent du sens aux gestes du métier, notamment à travers la taille de la vigne et les autres travaux de la vigne.
Cette immersion interactive vous fait remonter les rangs comme on remonte l’histoire, au rythme des saisons et de l’atmosphère du lieu. Vous y entendrez les récits d’héritage et de transmission, et vous ressentirez, à chaque pas, la magie du terroir qui se raconte autant par les odeurs de la terre que par le silence des vignes.
Enfin, vous terminerez par un moment gourmand : une dégustation de 5 vins du domaine, dont le vin issu de la parcelle que vous aurez découverte. L’expérience dure environ 2 heures, avec des départs une fois par mois, le samedi à 9h30 (15 juin, 13 juillet, 17 août, 19 octobre). Réservation obligatoire, avec un allottement de 5 à 15 personnes.
