Description
Venez vivre une visite guidée immersive de la distillerie de Lille et plongez dans les secrets de l’alambic, au plus près de la distillation artisanale. Ici, tout commence par une expérience sensorielle : on explore, on sent, on s’émerveille devant les botaniques qui donnent naissance aux arômes. Guidé par des passionnés, vous découvrirez comment les matières premières sont sélectionnées avec soin, jusqu’à la mise en bouteille.
Au fil du parcours, l’éveil des sens prend toute sa place. Autour de meubles d’apothicaire et d’une orgue à parfums, vous pourrez découvrir une sélection de plantes et d’ingrédients aux profils aromatiques variés. La visite met notamment en avant des poivres de spécialité comme le poivre de Timut, ainsi que des aromates plus atypiques tels que la feuille de combava ou le shiso. Une vraie invitation à voyager dans les nuances, du plus délicat au plus surprenant.
Ensuite, cap sur le cœur de la chauffe : l’alambic. La visite vous aide à démystifier le processus et à comprendre le fonctionnement de la méthode de distillation moderne en circuit fermé, pensée pour extraire les arômes les plus subtils de manière sécurisée, sans dégagement de vapeurs d’alcool dans l’air. Vous observez aussi les coulisses techniques, entre rigueur et précision, notamment pour les assemblages, la réduction et l’embouteillage.
Enfin, la visite se termine dans un espace bar à l’atmosphère “speakeasy”, propice aux échanges. Une dégustation commentée permet de discuter du métier et de découvrir les créations artisanales, avec des alternatives sans alcool proposées pour les plus jeunes ou les conducteurs. Une sortie idéale pour allier découverte, plaisir des sens et esprit convivial à Lille.
