Description
Envie de vivre une expérience aussi gourmande que conviviale ? L’Atelier Brasseur d’un jour, en collab’ avec la Brasserie Uncle à Saint-Brieuc, vous propose d’accompagner un brasseur pendant une journée pour découvrir les secrets du brassage artisanal. Au fil des étapes, vous explorez les malts, les houblons et la fermentation, pour comprendre comment naît une bière de caractère. Et surtout, vous repartez avec des créations qui portent votre empreinte.
Au programme de cette journée entière, des moments à la fois ludiques et très concrets : concassage des céréales, réalisation du brassin, puis conditionnement et autres secrets de fabrication. C’est une belle manière d’éveiller vos papilles, de mettre des mots sur des sensations (arômes, textures, équilibre) et de mieux apprécier le savoir-faire derrière chaque cuvée.
Les dates sont pensées comme de vraies thématiques pour varier les découvertes. Le 6 février, place aux LAGER : de la cuve au verre, à la rencontre de la fermentation basse. Le 22 mai, cap sur LES HOUBLONNÉES pour comprendre comment le houblon transforme l’eau en bonheur, avec une plongée vers l’univers des IPA. Le 18 septembre, découvrez LES BIÈRES HYBRIDES, où les styles se croisent et où l’artisanat ose des accords inattendus.
Enfin, le 20 novembre, direction LES BIÈRES AUX ÉPICES / STOUT : deux univers, une même passion du craft, entre intensité et profondeur. Le tarif inclut le déjeuner, la dégustation, 6 bouteilles découverte et un pack de 4 cannettes du brassage du jour. Une journée à la fois enrichissante et délicieuse, idéale pour les curieux comme pour les amateurs de bières artisanales.
