Description
Le tour du bourg de Planchez est une randonnée au cœur du Morvan, entre le Lac des Settons et le barrage de Pannecière, dans une vallée verdoyante propice aux balades au rythme des saisons.
Sur le parcours, le moulin à eau de la Presle apporte une touche patrimoniale très marquante. Dans un beau bâtiment de pierre bien entretenu, une roue à augets métallique extérieure, reconstruit en 1982, est alimentée par un étang sur le Martelet. On peut y admirer l’installation qui fait battre le mécanisme, ainsi que les éléments liés au travail de la farine.
Le moulin conserve aussi ses équipements de mouture : une paire de meules écrase du sarrasin produit localement. La grande bluterie à pans, accompagnée d’un trieur et d’une chaîne à godets, complète l’ensemble, pour une visite qui donne à voir comment le grain était préparé autrefois.
À l’intérieur, la rotonde couverte de chaume, avec sa cheminée et son four à pain, a été parfaitement conservée. Elle sert encore pour les fêtes, ce qui prolonge l’histoire du lieu dans le présent. Aujourd’hui, la conduite du moulin est assurée par la fille du meunier, perpétuant la vie de ce site au fil des jours.
