Description
Entre Dordogne et Pyrénées, le Cadet de Gascogne à Saint-Justin est une halte qui donne envie de ralentir. Ici, on vient autant pour l’ambiance chaleureuse que pour le plaisir simple d’une cuisine soignée, où l’amour du fait maison se ressent à chaque assiette.
Aux commandes, Jean Luc, discret chef, met tout son savoir-faire pour vous faire plaisir. Le menu s’appuie sur des produits frais d’ici, tout en laissant une place belle aux recettes oubliées, notamment autour des abats remis au goût du jour. Une démarche gourmande et respectueuse, qui invite à redécouvrir des saveurs parfois méconnues.
Dans la bâtisse ancienne joliment rénovée, ou à l’ombre des érables, l’équipe orchestrée par Brigitte rythme le repas avec efficacité, pour que tout soit fluide et agréable. Le Cadet de Gascogne fait partie du réseau Tourisme Gourmand des Landes : chaque ambassadeur s’engage dans un cahier des charges rigoureux, avec une attention particulière portée à l’accueil, à la valorisation des produits locaux et à la préservation des circuits courts.
Petit détail utile pour planifier votre sortie : le lieu sera fermé du 24 juin au 2 juillet 2026 inclus pour congés. Le reste du temps, c’est une adresse à garder sous le coude pour une pause gourmande entre nature, terroir et convivialité.
Comment réserver