Description
À Nantes, sur l’île de Nantes, la République « Côté Jardin » invite à une parenthèse gourmande au cœur d’un décor résolument chaleureux. Entièrement rénové, le lieu joue avec trois ambiances pour s’adapter à chaque moment de la journée : des murs en briques au charme authentique, des tables hautes au bar pour démarrer en douceur, des tables rondes pour partager, et une grande salle sous verrière baignée de lumière. L’atmosphère est conviviale, avec ce petit côté chic qui donne envie de s’attarder.
Côté cuisine, l’adresse mise sur une cuisine fine et généreuse. En plus de la carte, de belles suggestions sont proposées chaque jour, pour varier les plaisirs et suivre l’inspiration du moment. Parmi les incontournables, on retrouve notamment des œufs cocotte au foie gras, un tartare au couteau, et des plats de la mer comme la Parrillada de la mer ou la Bourride des poissons sauvages des côtes. Les Saint Jacques « juste poêlées » complètent la sélection, avec l’idée simple d’une cuisson maîtrisée et de produits mis en valeur.
Du premier au dernier service, tout est maison : entrées, plats et desserts. Et pour accompagner ce voyage, la belle carte des vins met en avant les vignerons passionnés. Les Muscadets jeunes et anciens côtoient des grands crus classés et des découvertes, pour trouver facilement le verre qui s’accorde à votre repas.
Enfin, le jardin, caché au cœur de l’île de Nantes, apporte une vraie dimension à l’expérience : un havre de paix dès les premiers rayons du soleil, à la fois relaxant et vivant. Ici, on ressent un air de Manhattan, porté par une équipe attentionnée qui met tout en œuvre pour votre bien-être. Une adresse idéale pour se retrouver entre amis, célébrer, ou simplement profiter d’un moment qui fait du bien.
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