Quoi ?
Fermenterre, à Cormery, est un festival dédié à la fermentation et à l’alimentation vivante. Le temps d’une journée, il transforme la gourmandise en véritable aventure de découverte, où l’on apprend, on goûte et on échange, avec une même envie de partager des savoir-faire qui traversent le temps.
Au cœur de l’événement, un marché de produits fermentés réunit producteurs, artisans, cuisiniers et passionnés. On y vient pour explorer des saveurs authentiques, mais aussi pour comprendre ce qui se joue dans la fermentation: patience, gestes, et respect des ingrédients. L’occasion est idéale pour rencontrer celles et ceux qui font vivre ces traditions, et pour prolonger les conversations autour d’un verre de dégustation ou d’un conseil glané sur place.
Fermenterre propose aussi des ateliers, des dégustations et des démonstrations. C’est un format pensé pour tous les curieux, des débutants aux plus avertis: on observe, on s’essaie, on repart avec des idées concrètes pour mieux cuisiner, mieux conserver et mieux apprécier les aliments vivants au quotidien.
À taille humaine et ouvert à tous, le festival s’inscrit dans l’esprit convivial de la Touraine tout en s’ouvrant à d’autres cultures culinaires. Un rendez-vous parfait pour les familles, les amateurs de cuisine, comme pour les professionnels en quête d’inspiration et de rencontres autour du plaisir de faire et de partager.
