Description
Venez découvrir l’univers du vigneron indépendant au cœur de Mittelwihr, avec la Formule Pétillante “atelier de sabrage de crémant” au Domaine Specht. Ici, la visite commence par une présentation du domaine et de son histoire, pour mieux comprendre ce qui fait l’âme de ce lieu avant même de passer à l’action.
Ensuite, vous plongez dans le chai lors d’une immersion guidée et commentée. Du hall de pressurage aux cuves inox, puis jusqu’à la partie historique de la cave avec les foudres en bois, chaque étape est l’occasion d’éclairer les processus de fermentation et de vinification. Une façon vivante d’appréhender le travail de la vigne jusqu’au verre, dans un cadre authentique.
Après la visite, place à un moment original et convivial : l’atelier de sabrage de crémant. Encadré par les instructions du guide, chaque participant s’entraîne sur une bouteille factice. Puis, pour ajouter une touche de compétition joyeuse, le meilleur sabrage donne la chance de sabrer une vraie bouteille de crémant, ensuite offerte aux participants dans le cadre de la dégustation.
La journée se poursuit dans le caveau de dégustation, avec une sélection de 5 cépages accompagnés d’une gourmandise locale et traditionnelle, comme le kougelhopf ou le bretzel. Idéal pour les anniversaires, les EVJF et toutes les célébrations entre amis, cet atelier mêle découverte, savoir-faire et plaisir partagé, pour une expérience pétillante dont on se souvient longtemps.
