À la Maison du Pain d’Alsace à Sélestat, Noël prend une forme gourmande : entre musée, fournil et salon de thé, vous découvrez et dégustez des spécialités de saison préparées dans le respect des traditions.

Dans le fournil, les effluves des spécialités de Noël accompagnent la fabrication de sapin feuilleté, de sapain, de pains d’épices, de schnitzlaïwel, de christolle, de berawecka et d’autres gourmandises. Vous pouvez aussi observer les boulangers à l’œuvre lors de leur confection. Côté bredele, une gamme de près de 35 variétés est produite et cuite sur place, pour parcourir tout un éventail de saveurs alsaciennes.

Le musée, installé dans l’ancien « poêle » de la corporation des boulangers de 1522, ajoute une dimension historique et sensorielle à la visite. L’histoire du pain et des traditions gourmandes des fêtes y est mise à l’honneur, avec une découverte sensorielle et une enquête familiale autour des légendes de Noël. Vous y retrouvez également la tradition du sapin à Sélestat, ainsi que l’importance de la gourmandise dans les festivités.

Du 1er au 25 décembre, un clin d’œil au calendrier de l’Avent : chaque jour, une spécialité est mise en avant et préparée pour la dégustation. Le salon de thé complète l’expérience avec un moment savoureux. Horaires spéciaux : 24/12 de 08h à 14h, 31/12 de 09h à 14h, 25 et 26/12 fermé.