Description
Le Sentier des Roches à Baubigny propose une randonnée entre vignes, falaises et vestiges médiévaux, pour découvrir un paysage façonné par les hommes et par le relief. Le parcours s’étire entre les villages et traverse les vignes de Saint-Romain, qui participent à la candidature des Climats du vignoble de Bourgogne au patrimoine mondial de l’UNESCO.
En chemin, l’histoire prend le relais avec des traces d’occupation humaine remontant au Néolithique. Les ruines du village oublié de Dracy offrent un moment particulièrement marquant : on y ressent l’empreinte des lointains habitants, et l’on comprend mieux comment ce territoire a évolué au fil des siècles.
La balade met aussi à l’honneur le travail des vignerons. Les paysages demandent des soins constants, tout au long de l’année, et la randonnée invite à observer le terroir avec attention. Vous croiserez peut-être des engins agricoles : restez vigilant pour votre sécurité et adoptez une attitude respectueuse envers les personnes qui œuvrent dans les vignes.
Pour profiter pleinement de cette sortie, gardez un esprit curieux et discret : le sentier est un lieu de marche, mais aussi un espace de production. Et si vous prévoyez une dégustation plus tard, pensez que l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.
