Description
À l’Auberge des Sources, à Druyes-les-Belles-Fontaines, la gastronomie prend un rythme résolument contemporain, tout en restant fidèle à l’essentiel : le goût et la saison. Ici, la table est guidée par la fraîcheur et la sélection de produits, avec une attention portée aux producteurs locaux. Le résultat ? Des assiettes qui donnent envie de revenir, au fil des saisons, pour redécouvrir de nouvelles compositions inspirées du moment.
Les menus sont servis au déjeuner comme au dîner et évoluent avec la belle saison comme avec les périodes plus fraîches. La carte s’organise autour de trois entrées et trois plats, avec à chaque étape une proposition pour les amateurs de poisson, pour les gourmands de viande et pour celles et ceux qui préfèrent une option végétarienne. Pour prolonger l’expérience, un chariot de fromages locaux offre une belle pause gourmande, tandis qu’une sélection de desserts vient illuminer la fin du repas.
L’ambiance est pensée pour rester confortable et apaisée : les tables sont limitées à six personnes. Vous profitez ainsi d’un cadre intimiste, propice aux échanges, sans pression. Aux beaux jours, la terrasse et le patio ajoutent une touche de douceur, idéale pour savourer chaque bouchée en profitant de l’extérieur.
La salle accueille ses convives uniquement sur réservation, et la privatisation est possible. Que ce soit pour un dîner en duo, un moment entre amis ou une occasion plus personnelle, l’Auberge des Sources invite à ralentir, à partager et à apprécier une cuisine gastronomique qui suit naturellement le calendrier des produits.
Comment réserver