Description
Envie de transformer votre curiosité en plaisir concret ? La grande dégustation à Pierreclos est un atelier gastronomique pensé pour passer de la théorie à la pratique, en douceur et avec gourmandise. Ici, on apprend en dégustant, pour mieux comprendre ce qui se joue dans chaque verre et dans chaque accord.
Pendant 1h30, vous commencez par une première dégustation de vin blanc, seul, afin d’affiner votre perception : arômes, sensations en bouche, équilibre. Ensuite, la découverte se poursuit avec 4 autres appellations, chacune accompagnée d’une bouchée apéritive. Une façon simple et efficace de relier les saveurs, de comparer et d’identifier ce qui fait “accrocher” un vin à un mets.
L’atelier met particulièrement l’accent sur les accords complémentaires et sur les accords de contrastes. Vous repartez avec des repères concrets et des réflexes que vous pourrez réutiliser lors de vos prochains repas, pour surprendre vos convives ou affiner votre propre palais.
La grande dégustation se fait uniquement sur réservation, avec un maximum de 15 personnes, afin de garder un cadre convivial et propice aux échanges. La dégustation est réservée aux personnes majeures, pour une expérience pleinement responsable et agréable.
