Description
Bienvenue à Les Climats au Château de la Crée, à Santenay, une expérience pensée pour éveiller la curiosité et donner envie de découvrir la Bourgogne autrement. Votre visite commence par une plongée dans l’histoire du lieu : le Château de la Crée, fondé en 1431 sur les terres de Nicolas Rolin, Chancelier du Duc de Bourgogne, et le riche patrimoine culturel de Santenay. Entre vestiges gallo-romains, monastères et la Montagne des Trois Croix, l’endroit invite à comprendre comment le temps a façonné le paysage.
Après cette mise en contexte, place à la vigne du clos du Château, un espace de 1,5 hectare planté en Pinot Noir et Chardonnay. Ensemble, vous explorez la classification bourguignonne, et surtout l’importance du terroir à travers une lecture de paysage. C’est le moment idéal pour relier ce que l’on voit, ce que l’on ressent et ce que l’on déguste, en apprenant à observer la conduite de la vigne et les spécificités qui font la personnalité de l’appellation Santenay.
Puis, la visite se poursuit dans les caves voûtées du XVe siècle. Vous y découvrez une dégustation commentée et interactive autour de 6 vins du domaine, dont un Grand Cru, accompagnés d’amuse-bouche. Une belle façon de prendre le temps, de comparer les styles et de construire votre propre compréhension des vins.
Lorsque le temps est au rendez-vous, la dégustation peut aussi se vivre dans le clos du Château. Une expérience chaleureuse, au rythme de la Bourgogne, entre histoire, vignes et saveurs.
