Description
À mi-chemin entre Cluny et Mâcon, le Domaine des Arbillons s’est installé au cœur des vignes de Sologny. Ici, on vient pour découvrir le vin autrement : dans une ambiance chaleureuse et conviviale, au rythme du vignoble et du savoir-faire transmis au quotidien. Une expérience idéale pour les curieux comme pour les amateurs, qui souhaitent comprendre ce qui se cache derrière chaque bouteille.
La visite commence par une promenade dans les parcelles qui entourent le domaine. Pendant cette balade, vous apprenez à connaître les pratiques culturales, guidées par le respect du terroir. Le domaine s’inscrit aussi dans une démarche de Haute Valeur Environnementale, pour allier passion viticole et attention portée à l’environnement.
Ensuite, cap sur la cave à fûts et le chai. C’est là que l’on passe du paysage au travail d’élaboration : vous découvrez les différentes étapes de la vinification à l’élevage, pour les vins blancs et rouges. Un moment vivant, pensé pour rendre le processus concret et accessible, tout en mettant en lumière le soin apporté à chaque étape.
Pour finir, direction la terrasse, avec un panorama privilégié sur le vignoble de Mâcon Milly-Lamartine et les paysages alentours. Dans ce cadre inspirant, vous profitez d’une dégustation de plusieurs cuvées, dont Saint-Véran, Pouilly-Fuissé, Beaujolais Leynes, Bourgogne Chardonnay, ainsi que Mâcon Milly-Lamartine en rouge et en blanc. Une belle façon de repartir avec des découvertes plein le verre.
