Description
Entre Sens et Troyes, l’Auberge des Vieux Moulins Banaux à Villeneuve-l’Archevêque invite à une escapade gourmande au cœur d’un lieu chargé d’histoire. Ici, on prend plaisir à s’asseoir dans une auberge aménagée dans un ancien moulin à eau du 16ème siècle, où le charme des pierres et l’ambiance singulière donnent immédiatement envie de ralentir.
Dans l’assiette, la promesse est claire : une cuisine vive, fraîche et inspirée, portée par un restaurant mené de main de maître par Christophe. Le répertoire culinaire s’accorde avec son époque, tout en laissant la part belle aux bons produits et à une préparation soignée. Les prix sont annoncés comme raisonnables, et l’expérience se veut résolument plaisante, avec des plats très bien travaillés.
Le décor complète le moment : vous apprécierez la terrasse ensoleillée au bord de l’eau, idéale pour profiter de l’instant dès que les beaux jours reviennent. À l’intérieur, le jardin permet de s’attarder dans un cadre agréable, et l’on remarque aussi l’engrenage d’origine, aménagé au centre de la salle à manger, comme un clin d’œil authentique au passé du moulin.
Côté spécialités, l’adresse donne envie de goûter, notamment les œufs en meurette, le rognon grillé à la béarnaise, ou encore la tulipe de sorbets aux fruits frais. Une table gastronomique qui combine patrimoine, convivialité et plaisir garanti, parfaite pour un déjeuner ressourçant ou une soirée gourmande.
