Description
Bienvenue à l’Auberge du Saoz, un restaurant qui s’installe dans une splendide maison de maître conquetoise datant du XVème siècle. Ici, l’histoire des vieilles pierres rencontre l’art de recevoir, avec une cuisine bistronomique portée par un maître restaurateur. L’adresse met à l’honneur une sélection soignée, référencée sur le guide Bretagne 2026 du Gault & Millau, pour le plaisir des gourmands comme des curieux.
Dès l’entrée, vous serez charmé par un décor chaleureux, fait de bois et de matières authentiques. Un escalier en vis, une cheminée en pierre de taille et une ambiance pleine de caractère donnent le ton d’un moment à la fois convivial et élégant. Aux beaux jours, le patio offre une parenthèse lumineuse, tandis que la terrasse ensoleillée de la cour intérieure devient vite un rendez-vous apprécié de tous.
Côté cuisine, l’Auberge du Saoz travaille des produits frais de la mer et du terroir, dans un esprit créatif et gourmand. La carte se renouvelle plusieurs fois par an, au rythme des saisons de pêche et de récolte, afin de refléter la richesse locale. Régulièrement, le chef Harry Skillman et son équipe se mettent “autour de la table” pour imaginer de nouvelles recettes, inspirées par l’humeur du moment et les produits du pays.
Pour varier les plaisirs, l’auberge propose aussi des menus spéciaux à l’occasion d’événements comme la Saint-Valentin, la fête des mères ou Noël. Et le dimanche midi, ne manquez pas le Kig ha Farz du Saoz. Venez découvrir l’Iroise à travers une table authentique et soignée, où chaque assiette raconte une saison.
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