Description
Envie d’une activité gourmande et créative à Saint-Méloir-des-Bois ? L’Atelier de patisserie est un lieu chaleureux où l’on apprend, on goûte et on s’amuse, dans la bonne humeur. Ici, on se met aux fourneaux pour réaliser des macarons, des choux, des tartes et aussi des desserts à l’assiette, pour un résultat à la fois gourmand et soigné.
Animé par Annabelle Lecointre, diplômée des Beaux-Arts et du CAP pâtissier, l’atelier propose des sessions collectives de pâtisserie d’une durée de 3h30. L’idée est simple : découvrir des techniques concrètes, comprendre les étapes clés et repartir avec ses créations, mais aussi avec des fiches recettes pour refaire chez soi.
Pour illustrer l’esprit de l’expérience, l’atelier macaron permet de parcourir toutes les étapes en une demi-journée. On prépare les ganaches aux différentes saveurs, on réalise la meringue italienne, on assemble les poudres, puis on passe au macaronnage. Même les détails font la différence : confection des coques selon différentes formes et conseils de conservation pour garder le meilleur du travail réalisé.
Selon le calendrier, des ateliers collectifs sont organisés pour des groupes de 3 à 6 personnes, et le déplacement à domicile est également possible. Les prochaines séances de l’hiver incluent par exemple Cheese cake mangue, tarte au citron meringuée, kouign-amann, éclairs au chocolat, café gourmand ou encore macarons, avec des créneaux variés. Une belle façon de vivre la pâtisserie comme un véritable moment d’apprentissage et de plaisir, du premier geste jusqu’au dernier croquant.
