Description
À quelques kilomètres de Sedan, la Brasserie Les Coulous à Messincourt est une adresse chaleureuse où l’on vient autant pour découvrir des bières de caractère que pour profiter d’un moment convivial. Ouverte en 2019, cette brasserie porte un nom affectueux, puisqu’il fait référence aux habitants de Messincourt, les “Coulous”. Un bel esprit local, porté par une vraie passion brassicole.
Derrière les cuves, Florent Hourriez brasse avec constance et créativité. On y trouve plusieurs styles, avec de quoi satisfaire tous les palais : des bières plus légères comme une IPA à 5,3° ou une Pale Ale à 6°, jusqu’à des signatures plus intenses comme l’Imperial Stout à 11°. Vous pourrez aussi goûter des recettes inspirées, par exemple une blonde au miel à 8,1°, une triple à 9° ou encore une brune à 8°.
Les amateurs aiment aussi l’idée de varier les plaisirs grâce à des brassins éphémères, pensés pour surprendre. La brasserie a par ailleurs réalisé des bières à la demande de clients, et certaines de ses créations s’intègrent même à des projets gourmands en région, comme la bière brune utilisée lors de la fabrication du Petit Coulou de la ferme de la Harnoterie à Beaumont-en-Argonne.
Pour planifier votre visite, les portes sont ouvertes du lundi au vendredi de 18h00 à 20h00. Le week-end, rendez-vous le samedi et le dimanche de 10h00 à 12h00 puis de 15h00 à 18h00. Venez faire un tour : ici, chaque verre raconte un savoir-faire et une histoire locale.
