Description
Au cœur de la forêt ardennaise, l’Auberge du Moulin de Gironval, tenue par M. et Mme Ayer, vous invite à ralentir et à vous laisser porter par le charme d’un ancien moulin isolé. Ici, tout respire la nature : la verdure autour de la propriété, l’atmosphère paisible et le caractère des lieux, avec 5 chambres d’hôtes personnalisées pour un séjour à votre rythme.
Dès la salle de restauration, on retrouve l’esprit rustique et authentique du moulin. Un détail marquant attire le regard : l’immense roue qui faisait fonctionner le moulin autrefois. Côté journées, vous pourrez profiter d’un cadre idéal pour vous ressourcer, entre moments de détente et envies d’évasion au grand air.
La table met à l’honneur les saveurs locales : vous y dégustez des légumes du jardin, et vous découvrez aussi la tradition de la maison, avec la préparation artisanale du cidre et du jus de pomme, à partir de vieilles variétés locales. Sur simple demande préalable auprès de M. et Mme Ayer, un étang de pêche est également disponible sur la propriété, pour pratiquer votre activité favorite, au fil de l’eau.
Pour les repas, réservations souhaitées pour toutes les prestations de l’établissement : des repas ont lieu tous les samedis soirs et les dimanches midis sur réservation, et tous les jours de la semaine pour les groupes. M. et Mme Ayer s’adaptent à votre alimentation, avec des plats végétariens et vegan, ainsi que des options sans gluten. Fermeture annuelle du 15 au 30 août.
