Description
La pêche, à Dunkerque, c’est bien plus qu’une activité : c’est une véritable histoire de famille et de savoir-faire. Dès le XVIIIe siècle, les Bazennes, ces femmes de pêcheurs, vendaient déjà le poisson sur le Minck. Leur rôle, au fil des générations, a façonné l’ambiance si particulière de ce lieu où l’on vient autant pour l’authenticité que pour la fraîcheur.
En 1863, le Minck accueille un marché couvert, puis, en 1902, un bâtiment couvert est inauguré et devient la criée. On y retrouve l’esprit d’origine : les femmes continuent à vendre le poisson, au cœur du mouvement quotidien des arrivages. C’est un lieu vivant, témoin de l’évolution de la ville et de ses métiers de la mer.
Malgré les épreuves, ce patrimoine a su traverser le temps. Le bâtiment de la criée n’a pas résisté à la Seconde Guerre mondiale, mais les aubettes sont restées là . Aujourd’hui, elles vous invitent à découvrir (et à savourer) le poisson des pêcheurs de Dunkerque, dans un cadre qui conserve toute sa mémoire.
Quatre aubettes sont régulièrement ouvertes, du lundi au samedi, de 9h jusqu’à épuisement des stocks. Pensez à prévoir un paiement en espèces : la carte bancaire n’est pas acceptée. Une belle façon de prolonger votre sortie à Dunkerque avec une expérience gourmande, locale et pleine de caractère.
Comment réserver