Description
Au Bourguignon du Marais, on vient pour retrouver le plaisir simple et généreux d’un bistro parisien authentique, dans une ambiance chaleureuse. Le restaurant s’installe sur les bords de la Seine, un décor qui donne tout de suite envie de ralentir et de profiter du moment, que ce soit avant une balade ou après une journée bien remplie.
Ici, la cuisine suit la tradition avec un savoir-faire reconnu à Paris. Le menu met à l’honneur les grands classiques, ceux qu’on a envie de goûter ou de re-goûter avec bonheur : œufs en meurette, rognons de veau à la moutarde, escargots, foie gras… Chaque plat évoque la convivialité des tables françaises, avec des saveurs franches et un esprit de cuisine “comme à la maison”, mais avec l’exigence d’un établissement qui connaît son métier.
La vedette, c’est le bœuf bourguignon, mijoté en cocotte pour développer des arômes profonds et une tendreté incomparable. C’est le genre de plat qui rassemble et qui donne envie de s’attarder, tant pour sa richesse que pour le confort qu’il procure à chaque bouchée.
Pour accompagner ce festin, vous pouvez choisir un cru parmi la belle sélection de vins proposée. Une adresse idéale pour une sortie gourmande à Paris, entre tradition, convivialité et plaisir des sens, dans un cadre qui invite naturellement à la dégustation.
