Description
Au creux de la forêt de Saint Evroult, l’Hôtel-Restaurant Le Relais de l’Abbaye à Saint-Evroult-Notre-Dame-du-Bois invite à une pause gourmande au charme naturel. Ici, une maison entièrement rénovée mise sur votre confort et votre bien-être, dans une ambiance chaleureuse qui donne envie de ralentir et de savourer.
Côté table, le chef s’inspire des richesses du terroir et décline l’Orne, avec une ouverture plus large sur la Normandie. Les assiettes se construisent autour de trois menus, pensés comme de véritables voyages de saveurs, où les accords entre sels et sucres se répondent avec finesse.
Les inspirations sont à la fois gourmandes et audacieuses : poissons d’eau douce comme d’eau de mer, viandes délicates, et associations qui jouent avec les agrumes. Mangue, kumquat et autres notes fruitées viennent relever les textures et réveiller les papilles, pour une cuisine à la fois inventive et sophistiquée.
Que vous soyez amateur de classiques revisités ou gourmet curieux d’un peu d’exotisme, vous trouverez ici de quoi étancher votre soif de découvertes. Le Restaurant du Relais de l’Abbaye est une belle adresse pour profiter d’un moment convivial, entre nature, hospitalité et plaisir gastronomique.
