Description
À Brive-la-Gaillarde, Rosi Trattoria est une adresse chaleureuse dédiée aux amoureux de la cuisine italienne, avec une catégorie végétarien qui met en valeur la fraîcheur des ingrédients. Ici, on vient surtout pour l’esprit authentique de la pizza napolitaine, préparée avec des produits de grande qualité et un vrai sens du détail.
Le savoir-faire se ressent dès la pâte : le pizzaïolo Pascal, passionné, maîtrise les techniques de préparation de pâtes faites maison au levain naturel, à partir de farine bio. Pour la cuisson, le restaurant s’appuie sur un four en dôme importé de Gênes, afin de retrouver ce goût et cette texture si caractéristiques de la tradition napolitaine.
La carte ne se limite pas à la pizza : vous pourrez aussi profiter de pâtes fraîches, d’Antipasti et de grandes salades, idéales pour composer un repas gourmand et équilibré. Et pour les amateurs de douceurs, tous les desserts sont faits maison, pour finir votre sortie sur une note sucrée pleine de réconfort.
Que vous ayez envie de savourer sur place ou de commander pour emporter, l’objectif reste le même : vous offrir entière satisfaction. Une belle façon de vivre une sortie gourmande à Brive, entre tradition italienne et convivialité.
