Au cœur du village de Licq, Chez Alfitcha incarne le prototype même de l’auberge de pays. Installée à l’entrée du célèbre pont des lamiñak, sur la route d’Holzarte et d’Iraty, l’adresse invite à ralentir et à profiter d’un moment simple, chaleureux et profondément ancré dans la culture locale.
Ici, la cuisine se raconte à travers un menu du jour qui célèbre des saveurs authentiques du terroir. Vous pourrez y retrouver la garbure, les truitelles, les anguilles, ou encore le filet de truite, avec une assiette combinée qui réunit jambon, boudin, saucisses et piperade. Les amateurs de plats plus légers seront également séduits par l’omelette, accompagnée de fromage de brebis produit au village.
Et si vous avez encore un peu de place, ne manquez pas le fameux pignolet, un flan aux œufs qui apporte la touche gourmande parfaite pour prolonger l’expérience. Que vous soyez de passage pour une sortie dans les environs ou que vous cherchiez une pause réconfortante après une balade, Chez Alfitcha est l’endroit idéal pour goûter l’esprit du Pays basque, sans chichi, avec générosité.
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