Description
Entrez dans l’univers du vin au château Fontesteau, à Saint-Sauveur, avec la visite “Maître de Chai”. Ici, on vous invite à découvrir les coulisses du chai à barriques et à comprendre, pas à pas, ce qui fait la richesse d’un vin : l’art de la vinification et l’importance de l’élevage.
Au fil de la visite, vous percerez les secrets de la propriété et des étapes clés qui façonnent le style des cuvées. Les subtilités de la vinification et de l’élevage, ainsi que l’approche de Château Fontesteau en agriculture biologique, sont mises en lumière pour vous aider à mieux saisir ce qu’exprime le terroir.
Vous aurez ensuite l’occasion de déguster directement, avec des dégustations à la barrique et en cuve. Une expérience particulièrement intéressante pour relier ce que vous voyez et ce que vous sentez, et pour comprendre le rôle essentiel de ces moments dans la construction du goût.
La visite se prolonge avec une dégustation de 5 millésimes disponibles, pour comparer les nuances, apprécier l’évolution et repartir avec de nouvelles repères. Une belle parenthèse gourmande, d’environ 1h30, idéale pour les amateurs comme pour ceux qui souhaitent simplement apprendre à mieux “lire” un vin.
