Description
Au cœur de la célèbre place à arcades de la bastide de Tardets-Sorholus, le Restaurant Les Pyrénées – Chez Abadie est une adresse chaleureuse où l’on vient avant tout pour goûter une cuisine authentique. Ici, Patrick Abadie propose une cuisine du terroir, transmise de génération en génération, pour partager des saveurs franches et réconfortantes, dans un cadre aussi convivial que pittoresque.
Les amateurs de spécialités seront comblés. Parmi les incontournables, l’omelette du curé, spécialité du restaurant depuis 1972, incarne parfaitement l’esprit des recettes locales. On retrouve aussi le duo de jambon de Bayonne et foie gras maison, ainsi que des assiettes mettant à l’honneur le foie gras et les terrines maison, le tout préparé avec soin.
Côté douceur, la table ne manque pas de caractère. Les pâtisseries maison et les produits frais du terroir composent une expérience gourmande qui accompagne naturellement le repas, avec notamment le gâteau basque, idéal pour terminer en beauté.
Enfin, la réputation de la maison s’appuie sur un engagement reconnu : le restaurant a obtenu le titre de maître-restaurateur en octobre 2016. Une belle raison de s’y attabler pour découvrir (ou redécouvrir) une cuisine de tradition, pleine de goût, au rythme de la vie de la bastide.
