Description
À Arvieu, le Restaurant au Bon Accueil est une adresse chaleureuse pour tous ceux qui aiment les tables gourmandes et les recettes qui sentent bon la tradition. Ici, Jean-Pierre met à l’honneur des spécialités généreuses, inspirées par les produits de saison et par les saveurs du Lévézou. Que vous veniez pour un repas convivial en famille ou pour une pause gourmande entre deux activités, l’ambiance donne envie de s’attarder.
Parmi les incontournables, on retrouve la salade tiède aux ris d’agneau et aux cèpes du Lévézou, ou encore l’escalope de foie gras poêlée sur un lit de pomme ou de figue (selon la saison). Les amateurs de plats plus “terroir” apprécieront le sandre rôti au vieux lard au jus de mousserons, tout comme les écrevisses en saison. En hiver ou quand l’appétit est bien là, le civet de pieds de porc à l’ancienne, mariné au vin des côtes de Milau, apporte ce caractère si réconfortant.
Côté douceurs, les pâtisseries du jour du chef sont un vrai moment de plaisir : parfait au Cointreau chocolat au lait de coco, nougat fait maison, forêt noire… De quoi terminer le repas sur une note sucrée, avec des créations qui changent au fil des jours.
Et pour prolonger l’expérience, vous pouvez aussi profiter du marché traditionnel le mercredi matin en juillet et août, en face de l’hôtel, avec des animations sympathiques. Une belle façon de commencer la journée, puis de revenir à table pour découvrir (ou redécouvrir) les spécialités de la maison.
