Description
Au bord du lac de Pareloup, dans le calme du Lévézou, le Restaurant Gaubert Isabelle est une adresse chaleureuse qui invite à prendre le temps. Ici, l’ambiance est familiale, et vous y êtes accueilli avec attention, que vous veniez pour un repas en tête-à-tête ou pour partager un moment à plusieurs.
La cuisine met à l’honneur les saveurs régionales, préparées avec soin. On y retrouve des classiques du terroir comme les tripoux maison, la tête de veau sauce Gribiche, les confits de canards ou encore le poulet sauté. Côté desserts, place aux douceurs faites maison, telles que les framboisiers et les charlottes aux poires : un final vraiment gourmand qui donne envie de revenir.
En juillet et août, l’établissement propose des soirées aveyronnaises les mardis soirs et les jeudis soirs. C’est l’occasion de goûter, dans une ambiance conviviale, l’aligot “de chez nous”, le bon poulet sauté revenu dans les oignons, les tripoux préparés par Isabelle, et bien sûr la tête de veau. Une belle façon de découvrir (ou redécouvrir) des plats authentiques, au rythme de la saison.
Pour vos sorties en groupe, le restaurant dispose de deux salles : l’une peut recevoir 45 personnes, tandis que la seconde, très ajourée grâce à ses baies vitrées, peut accueillir jusqu’à 120 personnes. Le lieu est également accessible aux personnes en fauteuil roulant, avec des toilettes adaptées, pour que tout le monde puisse profiter pleinement de ce moment au bord de l’eau.
