Description
À Saint-Rémy-de-Provence, La Table d’Yvan est une adresse gastronomique idéale pour savourer le charme de la Provence. Au printemps et en automne, vous pourrez profiter d’une lumineuse salle à manger ouverte sur le jardin, avec sa pergola, pour un cadre à la fois convivial et apaisant. Dès que le temps le permet, les beaux jours invitent à prolonger l’expérience en extérieur : les tables se dressent dans le jardin, pour des soirées provençales empreintes de douceur et de grand calme.
Ici, la cuisine met à l’honneur le terroir avec des assiettes riches en couleurs, en saveurs et en parfums. La promesse est simple et exigeante : une cuisine uniquement élaborée à partir de produits frais du marché, pour une véritable fraîcheur à chaque étape. Le chef Yvan propose une cuisine provençale pleine de simplicité, guidée par les bons produits de la Provence et de la Méditerranée, pour des goûts authentiques et généreux.
Bonne nouvelle pour les gourmands : pas de carte, mais deux menus qui changent au gré des saisons et varient tous les jours. Le menu découverte se compose de 5 séquences : petits snacks, amuse-bouche, trilogie d’entrée, plat du jour, puis une déclinaison de dessert autour d’un thème. Pour une immersion plus complète, le menu prestige propose 8 séquences : petits snacks, amuse-bouche, première entrée, trilogie d’entrées, plat du jour, plateau de fromages, prédessert, et déclinaison de desserts autour d’un thème.
Enfin, pour accompagner ce voyage culinaire, la carte des vins permet de découvrir des crus prestigieux et plus secrets des Alpilles, ainsi que quelques AOC réputées de Provence. Réservation indispensable : pour vivre ce moment, pensez à réserver à l’avance.
