Description
À Salon-de-Provence, La Tribu des Gourmands est une adresse chaleureuse pour les amoureux de pâtisserie française artisanale. Depuis son ouverture en 2022, la maison met l’accent sur l’excellence des recettes, avec un savoir-faire transmis et travaillé au quotidien. Le pâtissier Ivan Barès propose des créations où la gourmandise rime avec exigences : produits nobles, gestes maîtrisés et travail entièrement artisanal, pour une dégustation aussi belle que savoureuse.
Et si vous pensiez que le plaisir s’arrêtait au sucré… en 2026, une offre salée vient enrichir l’univers de la maison. Au menu, on retrouve notamment des feuilletages, des pâtés en croûte, des croissants maison salés, ainsi que des quiches généreuses. Les variations autour de la brioche apportent aussi une touche d’originalité, toujours dans le même esprit : des recettes authentiques, pensées pour être dégustées sur place ou emportées.
Pour le déjeuner, l’expérience se vit au salon ou en terrasse le mercredi, jeudi et vendredi à partir de 12h, avec réservation possible pour les groupes. Des propositions de type traiteur sont également prévues à emporter du mercredi au dimanche, comme le Croque-Monsieur, la tranche de pâté en croûte, des tartines végétariennes, ou encore le Pain Bagnat « Roi Soleil ». Selon la période, le menu peut évoluer avec des créations comme des tartares et d’autres spécialités autour du feuilletage.
Que vous veniez pour un déjeuner gourmand ou pour clôturer le repas avec une pâtisserie d’Ivan Barès, l’ambiance reste résolument conviviale. Rendez-vous au 138 bd Georges Clémenceau, à Salon-de-Provence, pour découvrir une belle alliance entre tradition et artisanat.
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