Quoi ?
Venez vivre une visite découverte et dégustation à la Cave d’Irouléguy, à Saint-Étienne-de-Baïgorry. Ici, l’expérience commence par une approche chaleureuse et guidée, pensée comme un vrai moment d’initiation : vous avancez pas à pas, avec des anecdotes qui donnent du relief à l’histoire du lieu et au travail de la vigne.
Au fil de la visite, vous découvrez l’implantation du vignoble et l’évolution du site, jusqu’à la construction de la cave coopérative en 1952. Ces repères historiques permettent de mieux comprendre l’esprit de la cave et le lien intime entre les hommes, la terre et les vins.
Ensuite, place aux coulisses : en flânant au cœur du cuvier et du chai à barriques, vous apprenez à reconnaître les étapes de la vinification. L’objectif est simple et motivant : repartir avec des repères clairs, pour devenir “incollable” sur ce qui se passe avant que la bouteille ne soit prête à être dégustée.
La visite se conclut par une dégustation commentée de l’ensemble des cuvées, idéale pour affiner vos sensations et découvrir les profils de vins de la cave. Les visites ont lieu aux créneaux 10h30 et 14h30, pour une durée de 1h30, et la réservation est obligatoire.
