Quoi ?
Partez à la rencontre des salaisons Mayté, à Saint-Jean-le-Vieux, pour une expérience conviviale et gourmande autour des célèbres jambons du Pays Basque. Sur réservation, la famille Mayté vous ouvre les portes de son univers et vous invite à découvrir, pas à pas, la fabrication de ces produits qui ont su traverser le temps.
Au programme de la visite : la découverte des séchoirs, ce moment clé où le savoir-faire et le temps font toute la différence. Vous pourrez comprendre comment une fabrication ancestrale contribue à obtenir une texture moelleuse et une saveur exquise, caractéristiques qui font la renommée de ces salaisons.
La visite se poursuit avec une dégustation, pensée pour éveiller les papilles et apprécier la richesse des arômes. C’est l’occasion idéale de mieux connaître les gestes du métier, d’échanger avec passion et de repartir avec des souvenirs gustatifs qui donnent envie de prolonger l’expérience à table.
Pratique et chaleureux : la visite est assurée à partir de 8 personnes. Que vous soyez en groupe d’amis, en famille ou en sortie organisée, cette visite des salaisons est une belle façon de vivre le Pays Basque autrement, au plus près des traditions, et de découvrir le goût d’un savoir-faire authentique transmis de génération en génération.
