Description
Envie d’une expérience gourmande et instructive au cœur de Roquebrun ? Le Domaine du Vieux Chai vous ouvre ses portes pour un atelier de dégustation dédié aux accords vins/fromages. Ici, on ne se contente pas de goûter : on prend le temps d’explorer la façon dont les cuvées du domaine et une sélection de fromages issus de producteurs locaux se répondent, avec des complémentarités parfois inattendues.
Au fil de la séance, vous découvrirez comment textures, arômes et intensités dialoguent pour créer des associations harmonieuses ou étonnantes. L’atelier propose aussi d’aborder les bases de la dégustation afin de mieux comprendre ce que l’on ressent, et d’affiner progressivement son palais. Vous pourrez ainsi appréhender l’influence des couleurs et des cépages sur l’accord, pour gagner en assurance à chaque nouvelle dégustation.
C’est un rendez-vous idéal pour les amateurs curieux comme pour les passionnés désireux d’approfondir leurs connaissances. Dans une ambiance conviviale, vous apprendrez à reconnaître les accords qui fonctionnent, à comprendre pourquoi ils fonctionnent, et à repartir avec des idées concrètes pour vos futures dégustations.
À noter : la réservation est obligatoire afin de garantir un accueil de qualité. Le rendez-vous est fixé au caveau du domaine, dans le hameau de Ceps. Une belle occasion de vivre des accords surprenants, de découvrir des produits locaux et de profiter d’un atelier chaleureux au caveau du Vieux Chai.
