Description
Envie d’une sortie gourmande à Dijon qui sort vraiment de l’ordinaire ? À la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin, l’atelier de création de la moutarde vous invite à passer derrière le rideau des saveurs : pilez, écrasez, ajoutez, aromatisez et mélangez… jusqu’à obtenir votre propre moutarde. Une expérience immersive, pensée pour faire vivre la fabrication comme un vrai moment de découverte.
Au cœur de cette animation, vous rencontrez le savoir-faire de la Moutarderie Edmond FALLOT, dernière grande moutarderie familiale de Bourgogne. Née en 1840, la Maison a su préserver l’art des artisans moutardiers, et vous propose de comprendre les gestes qui donnent à la moutarde de Dijon sa personnalité. Encadré par un moutardier, vous apprenez les “secrets de fabrication” et vous mettez la main à la pâte.
L’atelier s’installe temporairement au sein de l’exposition “Et si on allait au resto !”, dans l’espace de la Cité dédié à la gastronomie. Grâce à une scénographie valorisant le repas gastronomique des Français, l’activité devient une vraie parenthèse sensorielle, idéale en famille, entre amis ou pour un cadeau original.
À la fin, vous repartez avec votre moutarde “maison”. Vous êtes aussi conviés à vous rendre à la boutique Fallot (8, rue de la Chouette – Dijon) pour présenter votre voucher et récupérer un cadeau. Réservation obligatoire. Animaux interdits, pour des raisons sanitaires. Lieu de rendez-vous : à l’accueil de la Cité de la Gastronomie et du Vin, au niveau de l’exposition temporaire “Et si on allait au resto !”, 12 Parvis de l’UNESCO, 21000 Dijon.
