Quoi ?
À Saint-Jean-le-Vieux, à deux pas de Saint-Jean-Pied-de-Port, partez à la découverte d’une fromagerie familiale et artisanale dédiée au lait de brebis. Ici, la fabrication et l’affinage se font sur place, dans un cadre authentique qui donne toute sa place au savoir-faire. Vous pourrez aussi profiter d’une boutique de vente directe, idéale pour repartir avec vos fromages préférés.
Lors de votre visite, l’accueil est pensé pour vous faire entrer progressivement dans l’univers de la laiterie. Après une présentation de la fromagerie, vous descendrez dans la galerie de visite : le parcours se fait par des escaliers, avec une vue sur la salle de fabrication et les caves. De quoi découvrir, de près, les étapes clés de la transformation et de l’affinage, tout en comprenant le travail minutieux réalisé au quotidien.
La visite se poursuit avec des explications, puis un moment convivial d’échange autour de la dégustation des produits. C’est l’occasion parfaite pour poser vos questions, apprécier les différentes saveurs et mieux saisir ce qui fait la personnalité de ces fromages.
Pour vivre cette expérience, la visite se fait sur réservation à partir de 6 personnes. Deux créneaux sont proposés : à 10h et à 11h. Une belle sortie “visite” à combiner avec une journée dans le Pays basque, pour les curieux comme pour les gourmands.
